Azafrán, colorante natural. Foto ITE
Los colorantes son aditivos que se echan a los alimentos para proporcionar aumento de color, ya que a veces los alimentos lo han perdido durante el tratamiento industrial. Otras veces se añade para hacerlos más agradables a la vista y más apetecibles.
Hay colorantes naturales (azafrán, pimentón, cochinilla…) y artificiales.
Se utilizan de manera especial en las bebidas.
En algunos países está prohibido poner colorantes en los alimentos.
En las etiquetas de los alimentos viene indicados con la letra E acompañada de un número.
Vamos a pensar:
¿Es muy necesario que nuestros caramelos, bebidas, helados, salchichas, cereales…tengan colorantes?
¿Suponen un riesgo para nuestra salud?
Esperamos vuestras respuestas, Los Científicos Atómicos
Química = Vida 